Restaurant étoilé Coutanceau, La Rochelle

Pour les toilettes du restaurant gastronomique Coutanceau à La Rochelle — une étoile Michelin — Nous avons réalisé la pose intégrale d'émaux de verre petit format sur l'ensemble des murs.

Le matériau choisi, l'émail de verre en mosaïque, est l'un des plus exigeants à poser : chaque tesselle fait quelques centimètres carrés, ce qui démultiplie le nombre de joints et laisse zéro droit à l'erreur sur l'alignement et la planéité. Ici, le résultat parle de lui-même : un dégradé de bleus — du bleu nuit au bleu ciel, avec des touches de blanc nacré — qui enveloppe entièrement la pièce et crée une atmosphère immersive, presque aquatique.

Un choix cohérent avec l'identité maritime du restaurant, et une exécution qui devait être à la hauteur d'un établissement de cette réputation.

Joints fins, pose au millimètre, raccords invisibles en angle et en retour de mur : ce type de chantier demande autant de minutie que de savoir-faire technique.